Kentang
Deskripsi
Kentang (Solanum tuberosum) adalah tanaman umbi-umbian yang merupakan salah satu sumber karbohidrat utama di banyak negara.
Manfaat
Sumber Energi
Mengandung vitamin C, vitamin B6, potasium, dan serat
Antioksidan
Rendah Kalori
Produk Turunan
Tepung Kentang
Kentang yang dikeringkan dan digiling menjadi tepung halus.
Manfaat: Digunakan sebagai bahan pengental dalam sup, saus, dan gravy. Alternatif bebas gluten untuk tepung terigu dalam pembuatan roti dan kue.
Keripik Kentang
Irisan kentang yang digoreng tipis hingga renyah.
Manfaat: Cemilan ringan yang enak dan tersedia dalam berbagai rasa. Mengandung karbohidrat, namun tinggi kalori dan lemak, sehingga konsumsi harus dibatasi.
